Communauté urbaine de Dunkerque - Gaspillage alimentaire | Audacioza Studio
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Communauté urbaine de Dunkerque – Gaspillage alimentaire

Quand on sait que 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont jetées ou perdues chaque année (soit 1/3 de la production alimentaire !), il est urgent de travailler une pédagogie alimentaire auprès des populations. La Communauté urbaine de Dunkerque, membre du Réseau Français des villes Santé de l’OMS, s’est engagé à lutter contre les inégalités sociales et territoriales de santé, notamment en termes de lutte contre le gaspillage alimentaire. Le sujet étant délicat à traiter, notre parti-pris créatif s’est porté sur le traité illustratif pour donner aux restaurateurs gastronomiques et cantines scolaires, l’envie de s’engager avec des gestes simples, mais qui changent tout. Un guide pédagogique a été créé à cette occasion, accompagné d’un set de table.